Le Hamburger du mercredi !

Faire un hamburger à la maison, c'est royal :

• ceux qui n'aiment pas le fromage ne sont pas obligés d'en mettre
• on peut mettre les légumes à part
• il n'y a pas le bruit du restaurant
• pas de file d'attente !

Avant de vous livrer mes recettes de hamburger maison, vous devez comme je l'ai fait avec mes enfants tout savoir sur ce plat :0).

Le saviez-vous ? L'ingrédient principal, le steak haché a déjà sa petite histoire. Au 12ème siècle l'armée mongole partait avec de la viande hachée sous la selle des chevaux afin de l'attendrir.

Le saviez-vous ? Le hamburger n'est pas américain, mais allemand. Hamburger vient de Hambourg. Au 19ème siècle, de nombreux allemands quittent le port d'Hambourg pour l'Amérique. A bord des bateaux ils mangent de la viande hachée et il paraîtrait qu'elle était servie entre deux tranches de pain.

Le saviez-vous ? Le 1er fast food est construit en 1931 aux Etats Unis du nom de Wimpy's, en référence au succès d'un personnage qui adore les hamburgers dans la BD de Popeye. Cette chaîne de restaurants ferme en 1978 au décès de son fondateur.

Ingrédients par personne :

• un pain hamburger (cela se vend par 6 en grande surface et sont souvent prédécoupés)
• 1 steak haché (nous on les aime aux oignons !)
• tomate
• concombre
• gruyère râpé (pour ceux qui aiment !)
• salade (pour ceux qui veulent !)
• ketchup (si on veut !)

Préparation :

1. cuire le steak haché à la poêle sans matière grasse
2. couper en rondelles la tomate et le concombre
3. faire cuire votre pain hamburger au grille pain
4. une fois votre steak cuit, voici notre hamburger :
   1. salade
   2. tomate
   3. steak
   4. ketchup
   5. tomate
   6. gruyère rapé
   7. concombre
   8. salade
   9. et on recouvre le tout
5. accompagner votre hamburger de frites ou pommes quartier cuites au micro-ondes, "comme au restaurant"

Mes enfants ont fait leur hamburger : ils ont préféré le concombre dans l'assiette plutôt que dans le hamburger. Ma fille n'a pas voulu de ketchup, "ça pique".

Le principe est de manger correctement et même mieux qu'au fast food : ils mangent de la viande (pour ma fille, j'ai mis la moitié du steak), des féculents avec le pain et les frites, des légumes avec concombres, tomate et salade, et le tout sans trop de matière grasse. Les frites ne sont pas salées.

A vous d'imaginer votre hamburger, viande ou poisson, j'ai même essayé avec un reste de ratatouille une fois, c'était délicieux ! La présentation joue aussi beaucoup...