Salades jolies, simples, économiques et délicieuses de la maison...

Quoi de plus appétissant que de réaliser ses salades en ouvrant son frigidaire, de laisser vaguer son imagination, en regardant les ingrédients qui s'y trouvent.

L'assiette est votre lieu,

imaginez le décor,

les couleurs

et mettez en scène...

SALADE RISOTTO : vous avez besoin de :

salade croquante

concombre

dés de jambon

tomates cerise

risotto (chaud)

quelques croutons nature ou à l'oignon

vinaigrette

Présenter un plat tout en couleur ou selon une forme, c'est déjà conquérir votre enfant ! Il est à peine installé qu'il est séduit par la vision.

SALADE MELI MELO : vous avez besoin de :

salade croquante

surimi

salami découpé

tomate cerise

céréales meli melo (chaud)

vinaigrette

Quand vous pouvez le faire, associez les enfants à la cuisine que vous préparez. Ils seront fiers de manger ce qu'ils ont cuisiné.

SALADE DE LA MER : vous avez besoin de :

salade croquante

saumon fumé (vu la petite quantité, portez votre choix sur le saumon et non la truite)

crevettes

tomates cerise

boursin

cerneaux de noix

vinaigrette

Comment faire manger des légumes, des salades aux enfants ?

je pars de ce principe simple : je fais GOUTER à mes enfants en PETITE QUANTITE, je les associes à ce que je cuisine, je leur dis ce que je cuisine, je ne les force pas.

Les enfants cuisinent. Ils touchent à la nourriture, posent des questions sur les légumes, s'y intéressent. S'ils n'aiment pas certains légumes ou certains fruits, ce n'est pas grave, je réessaierai l'année prochaine.

Nous partons toujours à la découverte de nouveaux plats et nous n'hésitons pas à dire quand nous n'aimons pas ; on m'a forcé à manger du steak haché quand j'étais petite et j'ai détesté cela très longtemps. J'ai redécouvert le steak haché à l'âge adulte mais à l'oignon et une viande bien cuite. En fait, on ne m'a jamais demandé comment j'aimais la cuisson de ma viande tout simplement...