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Un mercredi à la maison

Un mercredi à la maison

pour toute la famille, pour les recettes de cuisine, pour les sorties, pour les trucs et astuces, pour parler de ce qui nous entoure, pour rire autour des paroles d'enfants !

Noël sans buche c'est un peu comme SANS Père Noël !

Noël sans buche c'est un peu comme SANS Père Noël !

Cette année, nous avons vu en grand !

Oui c'est notre premier Noël dans notre maison, nous avons acheté un grand sapin, un plus grand que les autres années, dans la limite de ce que je pouvais entrer dans la voiture et il est magnifique NOTRE sapin.

Et ce repas, ce soir, on l'a voulu MAGIQUE : j'ai voulu un plateau de fruits de mer : n'ayant trouvé de homard, j'ai acheté de la langouste et autres fruits de mer. J'ai déclaré à mes enfants, que ce soir, prenons du plaisir, car c'est un soir de partage, de plaisir, de bonheur.

Et nous avons dansé, nous avons investi la salle à manger, l'ipad en main et nous avons ri. Quel bonheur !

ET j'ai fait MA BUCHE DE NOEL. Quelle fut ma surprise quand j'ai vu mes enfants en redemander deux fois !? Ils ont adoré.

Noël sans buche c'est un peu comme SANS Père Noël !

Toujours aussi heureuse d'investir ma cuisine et de bouger dans tous les sens pour cuisiner, j'ai préparé la buche cet après-midi.

Il n'y a rien de plus simple, il faut juste du temps. Et mon conseil, c'est d'allumer toutes les lumières de Noël, mettre un fond de musique de Noel, revêtir un chapeau de Noël et vous êtes dans les conditions pour cuisiner :0)

Ingrédients pour le gâteau :

3 oeufs, 75 g de sucre, 75 g de farine, 25 g de beurre

Etapes de réalisation :

1 - Allumez votre four sur 180°, sortez votre lèche frite.

2 - Garnissez votre lèche frite de papier aluminium (2 feuilles devraient suffire) et les graisser avec de l'huile de tournesol

3 - Séparez les blancs d'oeuf du jaune dans un saladier

4 - Ajoutez le sucre aux jaunes et travailler ce mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse

5 - Battez les blancs en neige dans votre robot

6 - Mélangez la farine au mélange sucre-jaunes. Ajoutez les blancs délicatement en soulevant la pâte

7 - Faites fondre le beurre, et ajoutez-le au mélange

8 - Versez dans le lèche frite

9 - Enfournez pour 7 mn (pas plus)

10 - Mouillez un torchon. Sortez le lèche frite quand la cuisson est terminée. Un petit astuce : n'essayez pas de décoller votre pâte à la main, vous risquez de casser la pâte. Je retourne complètement le lèche frite sur le torchon à plat.

11 - Roulez le gâteau obtenu très délicatement dans le torchon humide et laissez refroidir la pâte enveloppée à température ambiante

12 - Une fois refroidi, enlevez le torchon

Noël sans buche c'est un peu comme SANS Père Noël !

Une fois le gâteau réalisé, vous pouvez le garnir de nutella, de confiture ou faire vous-même votre garniture, ce que j'ai fait : une crème au beurre.

Ingrédients pour la crème au beurre :

3 oeufs entiers, 9 cuillères à soupe de lait (c'est de l'à peu près :0)), 110 g de sucre, 130 g de beurre

Etapes de réalisation :

1 - Dans un saladier, placez le beurre coupé en morceaux et laissez le ramollir à température ambiante

2 - Dans une casserole, mélangez les oeufs, le lait, le sucre. Faites cuire à feu doux tout en tournant. Arrêtez de chauffer quand le mélange épaissit.

3 - Laissez refroidir dans la casserole

4 - Faites chauffer au bain-marie une tablette de chocolat patissier

5 - Mélangez au fouet le mélange épaissi (étape 2) et les morceaux de beurre ramollis. La crème doit être uniforme.

6 - Ajoutez le chocolat fondu

7 - Laissez refroidir le mélange obtenu

8 - Dérouler le gâteau et garnissez de mélange chocolat intérieur et au fur et à mesure que vous l'enroulez, vous le badigeonnerez intérieur et extérieur

9 - Placez-le au réfrigérateur et décorez-le à votre convenance

Noël sans buche c'est un peu comme SANS Père Noël !

BON APPETIT

ET JOYEUX NOEL !!!

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